Michelinsterren voor Williams Racing; om je handen bij af te likken....

Williams Racing is verheugd aan te kondigen dat de beroemde 31-jarige Michelin-sterrenchef Niall Keating het team zal vervoegen als brand associate voor het FIA Formula One World Championship-seizoen 2022.

De in Staffordshire geboren Niall is een van de weinige chef-koks in het VK die twee Michelin-sterren heeft verdiend, die hij vóór zijn 30e behaalde. Niall kreeg zijn eerste ster in 2018 toen hij werkte bij The Dining Room in het Whatley Manor Hotel, Wiltshire, slechts acht maanden na opening. Datzelfde jaar won hij ook de Michelin's Young European Chef Award en ontving hij een tweede Michelin-ster voor The Dining Room in 2019. Het jaar daarop schitterde hij op BBC2's Great British Menu, waar hij werd gekroond tot Champion of Champions.

In januari 2021 werd Niall, een sterke pleitbezorger voor duurzaamheid in de gastronomie-industrie, een van de eerste Britse chef-koks die een Green Star ontving, een nieuwe onderscheiding van Michelin om restaurants te erkennen die toonaangevend zijn in de branche op het gebied van duurzaamheid.

Niall, die er trots op is onlangs zijn eerste solo-onderneming, Lunar, in zijn geboorteplaats Stoke-on-Trent te hebben gelanceerd, zal Williams Racing vergezellen op acht Grand Prix-evenementen op de racekalender en door de samenwerking zal de chef een reeks duurzame, gastronomische menu's voor de gasten van Williams langs het circuit. Niall zal ook nauw samenwerken met de chef-kok van Williams, Dan Motchman, om voedselconcepten en menu's voor het team en speciale vieringen op het circuit te ontwikkelen.

Jost Capito, CEO en teambaas van Williams Racing, zei: “Ik ben verheugd Niall Keating te verwelkomen bij Williams Racing voor ons komende seizoen van 2022. Niall is een uitzonderlijke chef-kok; zijn ervaring, creativiteit en passie voor duurzame praktijken maken hem tot een opwindende aanvulling op ons baanteam en ons gastvrijheidsaanbod voor onze gasten. Ik kan niet wachten om de geweldige ervaringen te zien die hij zal creëren.”

Niall Keating zei: “Ik ben ongelooflijk opgewonden om dit jaar met Williams Racing te werken. Het is nederig om te weten dat zo'n prestigieus team affiniteit erkent in wat we allemaal doen en willen bereiken. Er is een overeenkomst tussen een Formule 1-team en een keukenbrigade en hoe het allemaal werkt - beide volgen een proces dat gebaseerd is op precisie, respect en uitdaging, en er is weinig ruimte voor fouten. Het zijn een paar intense maanden geweest, nadat ik Whatley Manor heb verlaten en Lunar eind vorig jaar in Staffordshire heb gelanceerd, maar ik ben enthousiast over wat dit jaar in petto heeft en kijk ernaar uit om deel uit te maken van de Williams Racing-evenementen van dit jaar.”

Claudia Schwarz, Chief Marketing Officer voor Williams Racing voegde eraan toe: “We willen onze gasten altijd de beste ervaring bieden en de kwaliteit, creatieve input en ervaring van Niall zullen een geweldige aanvulling zijn op het team terwijl we ons aanbod herzien en onze gastvrijheid langs het circuit naar een hoger niveau tillen.”